Guisadinho de Bacalhau, com orégãos

Ingredientes

450g de barriga de Bacalhau, cortada a gosto

0,5 dl de azeite

30g de margarina Vaqueiro

225g de cebola cortada em rodelas

4 dentes de alho picado

5 folhinhas de louro, de preferência frescas

500g de batata cortada

1 molhinho de salsa picada

1 colher de (café) bem cheia de orégão em pó

Pimenta preta q.b. moída no momento

6 dl de água ou um pouco mais se for necessário

Piripiri q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com azeite, cebola e alho. Após alourar um pouco, adicione o tomate e louro. Envolva tudo bem e a seguir coloque os restantes ingredientes. Tape e deixe cozer em lume lento. Após pronto, sirva de seguida para evitar que o molho seque demasiado.