Tarte de Bacalhau, com maçã reineta

Ingredientes

250 g de Bacalhau cozido, lascado e migado

2 ovos 

1 colher de (chá) de curcuma

1 dl de água da cozedura do Bacalhau

3 dentes de alho picado

80 g de cebola picada

0,5 dl de azeite

1 molhinho de salsa picada

Pimenta preta q.b. moída no momento

100 g de farinha de trigo com fermento

Sal q.b.

Cobertura

1 maçã reineta grande, laminada

Aceto balsâmico de framboesa q.b. para pincelar.

Preparação

Comece por bater os ovos e a seguir adicione os restantes ingredientes. Envolva tudo bem e deite na forma forrada com papel vegetal. Depois decore com a maçã e leve ao forno previamente aquecido a 240ºC durante trinta minutos, sendo que cinco minutos antes do final do tempo, pincele só a maçã, com  Aceto balsâmico.  Após pronta, sirva quente ou fria, com ou sem salada.