Ingredientes
100 g de café em grão
2 litros de água
3 pauzinhos de canela
----Coloque tudo numa caçarola, leve ao lume e deixe cozer durante trinta minutos. Depois deixe ficar a repousar de um dia para o outro, a seguir passe no passador de pano e leve a água novamente ao lume junto com:
1,700 g de açúcar e deixe cozer até começar a formar ligeiramente espuma. Terminado este processo, passe novamente no passador de pano e numa vasilha grande, misture com:
12 dl de aguardente de figo, ou outra se preferir. Misture bem e a seguir guarde em garrafas de vidro devidamente preparadas.
1,700 g de açúcar e deixe cozer até começar a formar ligeiramente espuma. Terminado este processo, passe novamente no passador de pano e numa vasilha grande, misture com:
12 dl de aguardente de figo, ou outra se preferir. Misture bem e a seguir guarde em garrafas de vidro devidamente preparadas.
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