Ingredientes
13 dl de aguardente de figo
1 molho de hortelã fresca
1,5 litro de água
1 kg de açúcar branco
Preparação
Comece por encher um jarro de vidro, com hortelã. A seguir cubra com a aguardente, tape e deixe repousar durante três semanas. Depois deite tudo no passador de pano, reserve a aguardente e coloque a respetiva hortelã numa caçarola juntamente com a água. Leve ao lume e deixe cozer durante dez minutos. Terminado o tempo, retire a hortelã, passe a respetiva água no passador de pano e, leve novamente ao lume juntamente com o açúcar, durante cerca de trinta minutos. Depois deixe arrefecer um pouco e misture na aguardente.
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