Ingredientes
3 raízes de erva príncipe, inclusive toda a parte do caule até início das folhas
7 dl de água
350 g de açúcar amarelo
0,5 litro de aguardente de figo ou outra se preferir
Preparação
Comece por levar ao lume uma caçarola com água e a raiz de erva príncipe. Após cozer durante vinte minutos, retire do lume, passe no passador de pano e, a seguir, leve novamente ao lume juntamente com o açúcar. Deixe cozer durante vinte vinte minutos, retire do lume e após arrefecer um pouco, misture na aguardente. Para terminar, guarde em garrafas de vidro e mantenha em lugar fresco.
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