Cataplana de marisco, com cogumelos

Ingredientes

750 g de ameijoas

400 g de camarão

700 g de peixe Bispo, cortado em cubos

500 g de batata, laminada

35 g de alho palitado

200 g de cebola cortada a gosto

200 g de cogumelos frescos e laminados

1,5 dl de azeite

150 g de tomate fresco picado

1 molhinho de salsa picada

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 colher de (café) de louro em pó

2 dl de vinho branco

Sal q.b.

Sumo de um limão médio

Preparação

Comece por refogar a cebola e alho, juntamente com os cogumelos e reserve. Depois coloque a batata no fundo da cataplana e, a seguir, coloque todos os ingredientes em camadas, inclusive a cebolada. Para finalizar, regue  com o vinho, sumo de limão e o molho da cebolada. Decore com rodelas de limão descascado e raminhos de salsa. Coloque a tampa e deixe cozer durante vinte cinco minutos.