Bolo de laranja, à Naica

Ingredientes

1ª fase

50 g de margarina amolecida

200 g de açúcar branco

Rodelas de laranja q.b. 

2ª fase

4 ovos

280 g de bolinhos secos moídos

3 dl de iogurte Kefir

100 g de margarina Vaqueiro derretida

Raspa de uma laranja

1 dl de azeite

100 g de farinha de trigo

1 colher de (sopa) de fermento em pó

Preparação

Comece por barrar a forma com  a margarina, a seguir coloque o açúcar, depois a laranja e reserve. A seguir bata os ovos com o açúcar e, acrescente os restantes ingredientes. Bata tudo bem, deite na forma sobre a laranja e leve ao forno previamente aquecido a 235ºC durante cinquenta minutos.