Peixe na caçarola, com camarão

 

Ingredientes

1ª fase

1,300 kg de peixe sortido, cortado em bocados

Sumo de um limão

2 dentes de alho picados

Sal q.b.

-----Coloque todos os ingredientes num alguidar e deixe repousar durante duas horas

2ª fase

700 g de batata laminada

6 dentes de alho palitado

2 raminhos de poejo fresco

200 g de cebola cortada em rodelas

5 folhas de louro, pequenas

150 g de tomate fresco picado + um tomate cortado em rodelas

Pimenta preta q.b. moída no momento

Camarão q.b.

Colorau q.b.

1 dl de azeite

0,5 dl de vinho branco

Sal q.b.

Preparação

Comece por colocar a batata na caçarola e, a seguir coloque todos os restantes ingredientes, alternadamente, sendo que o camarão em último lugar. Depois tape e deixe cozer em lume lento durante cerca de vinte cinco minutos.