Ingredientes:3 rodelas de abacaxi
30g de manteiga de coco
3colheres de (sopa) bem cheias de açúcar mascavado
1dl de licor de café, ou outro a gosto
1 bola de gelado, para cada rodela de abacaxi
Preparação:
Começamos por levar ao lume uma frigideira anti aderente com a manteiga e abacaxi. Deixar alourar ligeiramente em amos os lados. A seguir retira-se o abacaxi e coloca-se nos respetivos pratos. Entretanto acrescenta-se o açúcar e o licor e deixa-se ferver até engrossar um pouco. Depois coloca-se a bola de gelado no centro e rega-se com o respetivo molho, ainda fervente.
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