Pizza mista de atum e milho

Ingredientes:

(massa)

250 g de farinha de trigo

4 g de fermento granulado

2 dl de água morna

1 colher de (sopa) de azeite

Uma pitada de sal

Mistura-se tudo num pequeno alguidar e amassa-se até a massa ficar consistente. A seguir polvilhar com farinha e deixar levedar até aumentar de volume.

Recheio:

Tomate especial para Pizza q,b.

Orégãos q,b

170 g de cogumelos laminados

4 colheres de (sopa) bem cheias de milho doce 

60 g de cebola, cortada em rodelas finas

125 g de atum, em conserva natural, bem escorrido

50 g de pimento verde, finamente cortado

Pimenta preta q.b. moída no momento

Sal q.b.

Um fio de azeite

1 colher de (café) bem cheia de caroço de abacate, torrado e moído

150 g de raspa de queijo, a gosto

Preparação:

Pincela-se a forma ou tabuleiro com um pouco de azeite, depois coloca-se a massa, bem esticada. A seguir cobre-se com tomate e, por ordem escrita colocamos restantes ingredientes , menos o atum, pimento, milho e queijo. A seguir coloca-se  em metade da pizza, o atum e a seguir o pimento. Na restante metade, coloca-se o milho e leva-se ao forno previamente aquecido (240 Graus) durante 20 minutos.  Para finalizar, cobre-se toda com raspa de queijo e leva-se ao forno novamente  somente para derreter.