Pão de azeite e vinagre

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo normal

250 g de farinha de trigo integral

4 dl de leite morno

6 dl de água morna

14g  de fermento granulado

3 colheres de (sopa) de azeite

2 colheres de (sopa) de vinagre de Sidra

2 ovos

Sal, q.b.

Preparação:

Coloque todos os ingredientes num alguidar. Amasse bem  até a massa formar bolhas de ar. Depois polvilhe com um pouco de farinha e deixe-a repousar até duplicar de volume. A seguir e com a ajuda de uma colher, disponha pequenas porções de massa no tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixe-a descansar cerca de 20 minutos e leve ao forno previamente aquecido 240ºC durante 25 minutos.