Ingredientes:
1 maçã grande, descascada e cortada em bocadinhos
1 rodela de abacaxi, picada
2 dentes de alho, finamente picado
60g de brocolos, escaldados
Pimenta preta. q.b, moída no momento
Caroço de abacate, orégão e louro moído, q.b
Um fio de azeite e vinagre de Sidra, q.b
Raspa de queijo mozzarella, q.b
Sal, q.b
Preparação:
Começamos por levar ao lume uma frigideira grande, com maçã, abacaxi e alho. Deixar tostar ligeiramente e retirar do lume. Depois colocamos na mesma frigideira, uma folha de tortilha e logo a seguir o anterior preparado, assim como restantes ingredientes , sendo o queijo em ultimo lugar. A seguir coloca-se a tampa na frigideira e leva-se ao lume, até derreter o queijo.
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