Ingredientes1,075 kg de pepino descascado, cortado em fitas
600 g de açúcar branco
3 paus de canela
3 folhas de gelatina
Preparação
Coloque todos os ingredientes numa caçarola, menos a gelatina e leve ao lume. Deixe cozer durante uma hora em lume lento. Depois acrescente aos poucos 2,5 dl de água e também a gelatina já amolecida. Sem parar de mexer, deixe cozer durante dez minutos. Terminado o tempo, guarde em frascos devidamente esterilizados.
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