Doce de ameixa, com canela ( sem adição de açúcar)

 

Ingredientes

1, 500 kg de ameixas, já descaroçadas

2 colheres de (café) bem cheias de canela 

2 colheres de (café) bem cheias de caroço de abacate seco e moído

3 folhas de gelatina amolecida

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com as ameixas e, mexendo com alguma frequência, deixe cozer lentamente durante noventa minutos. Terminado o tempo, acrescente a gelatina, canela e caroço de abacate. Sem parar de mexer, deixe cozer durante vinte minutos.
Guarde em frascos de vidro devidamente esterilizados.