Ingredientes
1 kg de mel
1 litro de água
200 g de açúcar amarelo
3 paus de canela
1 colher de (sopa) cheia de café em grão, colocado em filtro
Casca de um limão
1 litro de aguardente de medronho ou de figo
Preparação
Comece por levar ao lume uma caçarola com todos os ingredientes, menos a aguardente. Deixe ferver durante vinte minutos e retire do lume. Depois retire os paus de de canela, limão e filtro do café. Passe o líquido pelo passador de pano, deixe arrefecer um pouco e a seguir misture na aguardente. Mexa tudo bem e guarde em garrafas de vidro devidamente esterilizadas.
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