Febrinhas cremosas

Ingredientes

500 g de febras de porco, cortadas em tiras

9 dentes de alho, com casca

1 colher de (sopa) cheia de banha sem ser derretida

0,5 dl de azeite

150 g de cebola cortada em rodelas

Sumo de meio limão 

1 colher de (café) bem cheia de caroço de abacate seco e moído

1 colher de (café) bem cheia de louro em pó

1 colher de (café) cheia de poejo seco e moído

1 colher de (sopa) cheia de creme de pimento

0,5 dl de leite

0,5 dl de água

Pimenta preta q.b. moída no momento

Sal q.b.

Preparação

Comece por temperar as febrinhas com creme de pimento, sal e alhos. Envolva tudo bem e deixe repousar cerca de uma hora. Depois leve ao lume uma frigideira com azeite, banha e os alhos da carne. Deixe alourar ligeiramente e acrescente a carne, virando com frequência até alourar ligeiramente. Terminado este processo, adicione os restantes ingredientes, tape a frigideira e deixe estufar em lume lento durante dez minutos. Sirva de seguida com acompanhamento a gosto.