Tarte de maçã, com nozes

Ingredientes

(massa)

3 ovos

120 g de açúcar amarelo

4 colheres de (sopa) de natas

50 g de manteiga de vaca, derretida

150  g de farinha de trigo

1 colher de (chá) cheia de fermento em pó

2 maçãs grandes, descascadas e picadas

Uma pitada de essência de baunilha

Cobertura

200 g de miolo de nozes picadas

2 dl de natas

100 g de manteiga de vaca 

100 g de açúcar branco

1 colher de (sopa) cheia de açúcar baunilhado

Preparação

Comece por preparar a massa, batendo os ovos com o açúcar e a seguir acrescente os restantes ingredientes, menos a maçã. Bata tudo bem e deite na forma de tarte com fundo forrado com papel vegetal. A seguir cubra com a maçã, pressionando ligeiramente. Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC durante trinta e cinco minutos. Entretanto prepare a cobertura levando ao lume um tachinho com todos os ingredientes e deixe ferver até engrossar. Quando a tarte terminar o tempo de cozedura, cubra com o preparado de nozes e leve novamente ao forno até alourar.