Ingredientes1,100 de curgete branco, já descascado e sem sementes
600 g de açúcar amarelo
2 talos de folha de figueira
2 paus de canela
3 folhas de gelatina amolecida
Preparação
Comece transformar o curgete todo em raspa. A seguir leve ao lume a cozer juntamente com restantes ingredientes, menos a gelatina. Deixe cozer durante uma hora em lume lento. Terminado o tempo, adicione a gelatina e sem parar de mexer, deixe cozer durante dez minutos. Guarde em frascos de vidro devidamente esterilizados.
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