Cachaço grelhado, na frigideira

Ingredientes

800 g de  cachaço de porco cortado em fatias grossas

Sumo de um limão grande

8 dentes de alho com casca

0,5 dl de azeite

3 folhas de louro

Gengibre fresco q.b. laminado

Colorau q.b.

0,5 dl de vinho branco

1 colher de (café) bem cheia de caroço de abacate seco e moído

1 colher de (café) cheia de poejo seco e moído

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 colher de (café) bem cheia de orégãos moídos

0, 5 dl de leite

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma frigideira anti aderente com a carne e alhos. Deixe grelhar em lume acima de médio, até alourar em ambos os lados. Terminado este processo, adicione os restantes ingredientes, tape e deixe cozinhar até apurar o molho. Após pronto sirva com acompanhamento a gosto.