Perna de peru, no forno

 

Ingredientes

1 perna de peru, com 2 kg 

1 cebola cortada em rodelas

6 dentes de alho inteiros

6 folhas de hortelã

4 folhas de louro pequenas

1 colher de (café) cheia de caroço de abacate seco e moído

Cominhos moídos q.b.

1 colher de (café) cheia de orégãos secos e moídos

Pimenta preta q.b.

0,5 dl de azeite

1 limão descascado e cortado em rodelas finas

Sal q.b.

Preparação

Comece por regar o fundo do tabuleiro com um fio de azeite. A seguir coloque a carne  e restantes ingredientes, como mostra a foto. Depois cubra com papel de alumínio e deixe repousar durante três horas. A seguir leve ao forno previamente aquecido a 250ºC durante cerca de duas foras. Sirva com acompanhamento a gosto.