Guisado de entrecosto de cabrito

Ingredientes

800 g de entrecosto de cabrito, cortado

125 g de cebola picada

6 dentes de alho picado

3 folhas de louro

1 colher de (sopa) rasa de massa de pimento

1 molhinho de salsa picada

Pimenta preta q.b. moída no momento

2 colheres de (café) cheias de caroço de abacate seco e moído

Cominhos moídos q.b.

1 colher de (café) bem cheia de hortelã seca e moída

1 dl de vinho tinto

0,5 dl de azeite

Água q.b.

Sal q.b.

300 g de batata cortada

Preparação

Comece por colocar todos os ingredientes na caçarola, menos a batata. Leve ao lume  e deixe cozinhar lentamente. Quando a carne estar quase cozida, adicione a batata. Após pronto, sirva acompanhado com salada de alface ou  agrião.