Ingredientes
1 cebola roxa com cerca de 250 g, limpa e cortada ao meio
1 colher de (sopa) bem cheia de café em grão
Casca de meio limão, só a parte amarelo
9 dl de água
800 g de açúcar
5,5 dl de aguardente de figo ou outra a gosto
Preparação
Comece por levar ao lume uma caçarola com todos os ingredientes, menos a aguardente e o açúcar. Deixe cozer durante uma hora em lume lento. Depois passe pelo passador de pano e leve ao lume juntamente com o açúcar e deixe cozer durante vinte minutos. Terminado o tempo, passe novamente pelo passador de pano e misture na aguardente. Mexa tudo bem e guarde em garrafas de vidro devidamente esterilizadas.
Sem comentários:
Enviar um comentário