Ingredientes200 g de brócolos cozidos
3 claras de ovos+ uma gema de ovo
Pimenta preta q.b. moída no momento
Caroço de abacate q.b. seco e moído
Orégão moído q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.
Queijo da ilha ralado q.b.
Preparação
Comece por levar ao lume uma frigideira anti aderente com um pouco de azeite, brócolos e restantes ingredientes menos o queijo, sem parar de mexer, até incorporar bem os ovos. Após pronto coloque no prato e cubra com raspa de queijo da Ilha ou outro, raspado no momento. Sirva de seguida como uma refeição leve.
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