Pota na caçarola, com mexilhão

Ingredientes

800 g de tentáculos de pota cortados

250 g de cebola cortada em meias rodelas

0,5 dl de azeite

6 dentes de alho inteiros

3 folhas de louro

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 colher de (café) cheia de orégão seco e moído

1 colher de (café) cheia de caroço de abacate seco e moído (opcional)

1 limão pequeno descascado e laminado

1 colher de (café) cheia de poejo seco e moído

250 g de miolo de mexilhão

100 g de pimento vermelho cortado em bocados

1dl de água

Piripiri q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma frigideira grande com azeite, alho, cebola e louro. Deixe refogar ligeiramente e a seguir adicione a pota entretanto já fervida em água e sal, durante dois minutos. Adicione também, os restantes ingredientes, menos o pimento. Tape e deixe cozinhar em lume lento, cerca de quinze minutos. Quatro minutos antes do final da cozedura, adicione o pimento.  Sirva com acompanhamento a gosto.