Bifinhos de alcatra, com malagueta

Ingredientes

600 g de bifinhos de alcatra

3 colheres de (sopa) de banha derretida

2 colheres de (sopa) de azeite

6 dentes de alho laminado

1 colher de (café) cheia de orégãos moídos

1 colher de (café) de louro em pó

0,5 dl de leite

0,5 dl de vinho branco

Pimenta preta q.b. moída no momento

Metade de uma malagueta cortada em rodelinhas

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma frigideira com banha, azeite, alhos e os bifinhos. Após alourarem ligeiramente, acrescente os restantes ingredientes. Tape e deixe cozinhar em lume lento até o molho ficar reduzido a gordura. Sirva com acompanhamento a gosto.