Sobremesa de Quark, com nozes

Ingredientes

(Fundo)

400 g de bolacha tostada e moída

300 g de creme vegetal Vita Dor

Recheio

500 g de Quark magro

3 iogurtes naturais

2 dl de natas

150 g de açúcar branco

1 colher de (chá) bem cheia de açafrão (curcuma)

1 colher de (sopa) cheia de caramelo liquido

8 folhas de gelatina derretida

---Numa vasilha misture todos os ingredientes, menos o açafrão e bata até estar em creme. Depois divida o creme em três partes e reserve, sendo que em uma das partes, misture o açafrão e caramelo.

Cobertura

150 g de miolo de nozes picadas

Raspa de um limão grande, de preferência ainda de cor verde

Preparação

Comece por preparar a forma de mola, forrando todo o seu interior com película própria ou papel vegetal. A seguir forme uma massa de bolacha junto com o creme vegetal e depois coloque no fundo e estique-a com o rolo. Depois disponha uma camada de creme branco, a seguir coloque o creme de açafrão e depois o restante creme branco. Cubra com nozes e raspa de limão. Guarde no frigorífico para solidificar de um dia para o outro.