Espinhaço de atum de cebolada, com pimentos

Ingredientes

500 g de espinhaço de atum, cortado em bocados

150 g de cebola cortada em meias rodelas

6 dentes de alho inteiros

200 g de tomate fresco

0,5 dl de azeite

0,5 dl de vinho branco

1 colher de (café) cheia de  poejo seco e moído

Pimenta preta q.b. moída no momento

150 g de pimento verde cortado em tiras

1 molhinho de salsa picada

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com azeite, cebola e alho. Quando a cebola ficar ligeiramente brilhante, adicione os restantes ingredientes menos o pimento que será adicionado no último momento da cozedura. Após pronto, sirva com acompanhamento a gosto.