Sopas de tomate, à Naica

Ingredientes

300 g de tomate fresco, limpo de sementes

0,5 dl de azeite, ou um pouco mais se preferir

1 cebola pequena, picada

3 dentes de alho picado

300 g de Raia Lenga, cortada em bocados 

5 camarões

Metade de uma malagueta

1 colher de (café) cheia de louro em pó

1 colher de (café) de poejo seco e moído

Pimenta preta q.b. moída no momento

3,5 dl de água

0,5 dl de vinho branco

Sal q.b.

1 ovo

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Pão duro fatiado q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com azeite,  cebola e alho e deixe alourar ligeiramente. A seguir acrescente o tomate e deixe refogar até diminuir de volume. Depois triture tudo com a varinha mágica e acrescente os restantes ingredientes menos o ovo que será adicionado no final da cozedura junto com o camarão. Quando tudo estar cozido, deite na taça sobre o pão e sirva de seguida.