Ingredientes300 g de resto de carnes assadas e trituradas
Azeite q.b. para pincela o tabuleiro
600 g de batata cozida e esmagada
0,5 dl de azeite
Noz moscada q.b.
Pimenta preta q.b. moída no momento
Sal q.b.
Preparação
Comece por cozer as batatas em água e sal, Depois escorra toda a água e esmague com o esmagador manual e acrescente a noz moscada, pimenta e o azeite. Amasse bem com uma colher e a seguir divida o puré em duas partes, coloque uma no tabuleiro já antes pincelado com azeite, depois coloque o recheio e cubra com o restante puré. Para terminar pincele com gema de ovo e leve ao forno até alourar.
Sirva com acompanhamento a gosto.
Sem comentários:
Enviar um comentário