Ingredientes4 ovos
250 g de açúcar amarelo
650 g de abóbora cozida e triturada
10 gotas de aroma de Rum
1,5 dl de óleo alimentar
500 g de farinha de trigo
1 colher de (sopa) cheia de fermento em pó
Raspa de um limão
Preparação
Comece por bater os ovos com o açúcar até estar em creme. A seguir acrescente os restantes ingredientes e bata bem durante cinco minutos. Depois deite na forma com o fundo forrado com papel vegetal e pincelada com óleo. Leve ao forno previamente aquecido a 225ºC durante cerca de quarenta e cinco minutos. Após desenformar, polvilhe com açúcar em pó se preferir.
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