Bolo de caramelo, com abacaxi

Ingredientes

(massa)

6 ovos

200 g de açúcar amarelo

1,5 dl de óleo alimentar

3 colheres de (sopa ) de caramelo

1 dl de leite

Raspa de um limão

250 g de farinha de trigo

1 colher de (sopa) de fermento em pó

Para fundo da forma

200 g de açúcar branco

4 rodelas de abacaxi

Nozes q.b. 

Preparação

Comece por forrar o fundo da forma com papel vegetal e a seguir barre com banha ou manteiga,  Depois espalhe em todo o fundo, o açúcar branco, coloque o abacaxi e encha com nozes, todos os espaços livres e reserve. Entretanto bata os ovos com o açúcar e a seguir acrescente os restantes ingredientes. Bata tudo bem até estar em creme fino, a seguir deite na forma e leve ao orno previamente aquecido a 235ºC, durante cerca de quarenta e cinco minutos.