Bolo de Chila com amêndoa, à Naica

Ingredientes

6 ovos

120 g de margarina derretida

0,5 dl de óleo alimentar

200 g de amêndoa torrada com pele e triturada

250 g de açúcar branco

10 gotas de aroma de amêndoa amarga

650g de doce de Chila

125 g de farinha de trigo

1 dl de leite

1 colher de (sopa) de fermento em pó

Cobertura

Doce de Chila q.b.

Geleia de fruta q.b.

Preparação

Bata os ovos com o açúcar e a seguir acrescente os restantes ingredientes. Envolva tudo bem e deite na forma entretanto já barrada com manteiga ou margarina e leve ao forno previamente aquecido a 235ºC durante cerca de quarenta e cinco minutos. Após cozido e desenformado, pincele com geleia de fruta  e cubra com doce de Chila. Para terminar polvilhe com açúcar em pó se preferir.