Barriga de atum, guisada com batata

Ingredientes

400 g de barriga de atum

80 g de cebola picada

4 dentes de alho picado

1 colher de (café) bem cheia de agrião em pó

400 g de batata

1 colher de (café) cheia de louro em pó

4 dl de água

1 colher de (café) cheia de colorau

0,5 dl de azeite

40 g de margarina Vaqueiro

2 colheres de (sopa) de leite

Pimenta preta q.b. moída no momento

4 folhas de Sálvia fresca

3 colheres de (sopa) de vinho branco

Piripiri q.b.

Sal q.b.

Preparação

Coloque todos os ingredientes na caçarola, menos o vinho. Tape e deixe cozinhar em lume lento. Quase no final da cozedura, acrescente o vinho. Após pronto sirva de seguida com salada verde, se preferir.