Ingredientes3 ovos de perua
2 dl de azeite
2 dl de vinagre de Sidra
500 g de açúcar mascavado
500 g de farinha de trigo
225 g de farinha de trigo integral
3 colheres de (chá) de fermento em pó.
200 g de coco ralado
Preparação
Coloque todos os ingredientes num alguidar e amasse durante cerca de dez minutos. A seguir e, com a ajuda de duas colheres de chá, coloque pequenas porções no tabuleiro forrado com papel vegetal e a seguir leve ao forno previamente aquecido a 200ºC durante cerca de quinze minutos.
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