Ingredientes8 ovos (as claras em castelo)
150 g de açúcar branco
24 g de açúcar baunilhado + 10 gotas de aroma de baunilha
3 colheres de (sopa) de óleo alimentar
0,5 dl de leite
175 g de farinha de trigo
1 colher de (chá) bem cheia de fermento em pó
Preparação
Bata as gemas com o açúcar e a seguir adicione o óleo e alternadamente, os restantes ingredientes, sendo que as claras em último lugar, sem bater. Depois deite no tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 185ºC durante cerca de trinta minutos. Após cozida, recheia com compota a gosto, enrole e cubra com glacê de limão e decore com raspas de limão.
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