Papas de milho ( recuperação de receita muito antiga)

Ingredientes

50 g de toicinho de sal, picadinho

6 dl de água

150 g de farinha de milho (sêmola)

Sal q.b.

Preparação

Comece por fritar o toicinho e após frito, junte a água, farinha de milho e sal. Sem parar de mexer, deixe cozer durante cerca de vinte cinco minutos. Depois coloque no prato, deixe arrefecer um pouco antes de consumir.  Segundo a tradição antiga, pode servir-se acompanhando com sardinhas assadas ou regadas com mel ou até mesmo servidas ao natural como mostra a foto.