Saladinha de fígados de Peru

Ingredientes

800 g de fígados de Peru, cortados em formato de iscas

2 colheres de (sopa) de azeite

Sal q.b.

Ingredientes para após grelhado

3 dentes de alho finamente picado

1 molhinho de coentros picados

Sumo de um limão

Pimenta preta q.b. moída no momento

Sal rosa ou outro q.b..

Vinagre de Sidra q.b.

Azeite q.b.

Preparação

Comece por temperar os fígados com sal e azeite. Envolva tudo bem e a seguir grelhe-os na chapa. Após grelhados, corte em forma de palito e acrescente os restantes ingredientes. Envolva tudo bem, cubra com película e deixe repousar cerca de uma ou duas horas, antes de servir.