Broinhas de milho, centeio e trigo

Ingredientes

250 g de farinha de milho

500 g de farinha de centeio integral

300 g de farinha de trigo

8 dl de água morna

14 g de fermento granulado

2 colheres de (sopa) de azeite

Preparação

Coloque todos os ingredientes num alguidar e amasse tudo bem até formar bolhas de ar. Depois polvilhe com farinha, cubra com película e deixe repousar até duplicar de volume. A seguir divida a massa em quantidades desejadas, molde e coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixe repousar durante cerca de vinte minutos e a seguir leve ao forno previamente aquecido a 235ºC durante trinta e cinco minutos.