Castanhas doces, à Naica

Ingredientes

800 g de castanhas escaldadas e moídas

1 ovo

400 g de açúcar branco

1 colher de (chá) cheia de canela

Comece por levar ao lume uma caçarola anti aderente com o açúcar e após caramelizar adicione a castanha, ovo e canela. Sem parar de mexer,  deixe cozer durante cerca de vinte minutos.  Depois modele as castanhas envolvidas em açúcar branco e para terminar, queime ligeiramente com o maçarico e  deixe secar durante alguns dias, antes de consumir.