Galinha guisada ao natural

Ingredientes

1,200 kg de galinha do campo, cortada em bocados

600 g de batata cortada

100 g de cebola picada

6 dentes de alho picado

4 folhas de louro

Pimenta preta q.b. moída no momento

2 cravinhos de cabecinha

0,5 dl de azeite

0,5 litro de água 

0,5 litro de vinho tinto velho

Piripiri q.b. 

1 colher de (café) bem cheia de colorau

1 colher de (chá) bem cheia de caroço de abacate em pó

1 colher de (chá) cheia de agrião torrado e moído

Sal q.b. 

Preparação

Comece por colocar todos os ingredientes em panela de pressão. A seguir  coloque a tampa bem posicionada  e leve ao lume médio durante cerca de cinquenta minutos. Depois retire do lume, aguarde que termine a pressão e sirva de seguida.