Pão de favas verdes

Ingredientes

1,100 kg de farinha de trigo

14 g de fermento granulado

800 g de favas verdes já descascadas 

13 dl de água

3 colheres de (sopa) de azeite

Sal q.b.

Preparação

Comece por triturar as favas misturadas com parte da água, até estar em creme, A seguir coloque num alguidar junto com restantes ingredientes e amasse durante cerca de quinze minutos. Depois cubra com película e deixe repousar até duplicar de volume.  A seguir divida a massa nas quantidades desejadas, molde a gosto, coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal  e deixe repousar durante cerca de vinte cinco minutos. Depois leve ao forno previamente aquecido a 240ºC durante cerca de trinta minutos.