Ingredientes2 filetes de carapau
2 colheres de (sopa) de azeite
85 g de cebola roxa, cortada em rodelas
2 dentes de alho picado
1 colher de (sopa) de farinha de milho fina
0,5 dl de leite
Sumo de um limão pequeno
Pimenta preta q.b. moída no momento
2 colheres de (sopa) de amêndoa laminada
Sal q.b.
Preparação
Comece por levar ao lume uma frigideira com azeite, amêndoa, cebola e alho até alourar ligeiramente e a seguir retire para um prato. Depois adicione a farinha de milho e restantes ingredientes. Deixe engrossar, sem parar de mexer. Terminado este processo, coloque os filetes no tabuleiro, barre-os com o respetivo creme e cubra com o preparado cebola. Para terminar, leve ao forno previamente aquecido a 225ºC durante cerca de vinte minutos.
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