Bolachinhas de centeio e coco

Ingredientes

4 ovos

450 g de açúcar amarelo

4 dl de iogurte Kefir natural

2 dl de óleo

500 g de farinha de centeio integral

3 colheres de (chá) de fermento em pó

1,5 dl de vinho do Porto

275 g de amido de milho

150 g de coco ralado

Preparação

Comece por bater os ovos com o açúcar  e, a seguir, acrescente os restantes ingredientes. Misture tudo bem e, com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções no tabuleiro forrado com papel vegetal e, leve ao forno previamente aquecido a 210ºC durante dezoito minutos.