Maçada de peixe Bispo

Ingredientes

650 g de peixe Bispo, cortado em bocados

1 dl de azeite

100 g de cebola picada

4 dentes de alho picado

5 folhinhas de louro

150 g de tomate 

6 dl de água

Pimenta preta q.b. moída no momento

50 g de pimento vermelho picado

4 pimentos Padrão, cortado em rodelas

1 molhinho de salsa picada

100 g de massa cotovelinhos

Piripiri q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com azeite, cebola, alho e louro.  Após alourar ligeiramente, acrescente o tomate e, deixe refogar um pouco. A seguir adicione o peixe e, restantes ingredientes, exceto o pimento Padrão. Tape e, deixe cozer em lume lento. Terminada a cozedura, adicione o pimento padrão, tape e aguarde cerca de três minutos antes de servir.