Patinhas de frango, em molho de caril

Ingredientes

600 g de patinhas de frango, cortadas

200 g de cebola picada

1 dl de óleo alimentar

50 g de banha caseira

-----1 dl de vinho branco + 1 dl de água

2 colheres de (sopa) rasas  de massa de pimentão

5 folhas de louro

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 colher de (chá) de caril

1 molhinho de talinhos de salsa picados

1 piripiri Sineta picado e limpo de sementes

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma frigideira grande, com óleo, banha, cebola, alho, patinhas e louro.  Mexendo com frequência, deixe refogar durante cerca de dez minutos e, a seguir, acrescente os restantes ingredientes. Tape e deixe cozer em lume lento.

Resultado final: Divinal!