1 kg de figos secos, picadinhos
500 g de açúcar amarelo
300 g de miolo de nozes (bem picadinhas)
200 g de passas de uva branca
2 colheres de (sopa) bem cheias de pão ralado
1,5 dl de vinho do Porto
2 colheres de (chá) bem cheias de canela
1 colher de (chá) de erva doce (sem ser moída)
Preparação:
Numa caçarola, juntam-se todos os ingredientes leva-se ao lume cerca de 10 minutos sem parar de mexer. Depois retira-se do lume, deixa-se arrefecer um pouquinho e formam-se os queijinhos envolvendo o preparado em açúcar branco como mostra a foto para que possa ficar rijo (duro). Terminado este processo, colocam-se num tabuleiro onde deverão manter-se por algumas horas e serem então guardados em lugar definitivo.
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