Arroz de frango

Ingredientes :

1,200 kg  de frango , inclusive as miudezas 

1 molhinho de salsa picadinha

3 folhas de louro

100 g de cebola picadinha

Noz moscada q.b

4 dentes de alho, finamente picado 

Pimenta preta, q.b, moída no momento 

Água, q.b 

1 dl de vinho branco

Sal rosa ou, outro q.b 

Azeite, q.b

1 colher de (sopa) de vinagre Balsâmico 

200 g de arroz vaporizado ou outro se preferir

Preparação:

Começamos por levar ao lume  uma caçarola com azeite, cebola, alho, louro e carne. Deixar refogar durante um pouco e a seguir adiciona-se os restantes ingredientes, menos o arroz e vinagre. Deixar cozinhar lentamente e quando estiver quase cozido, acrescenta-se o arroz e vinagre Balsâmico.  Após cozido, servir de imediato.