Ingredientes :50 g de couscous
2 dl de água
Sal, q.b
30g cebola picadinha, q.b
2 dentes de alho, finamente picado
1 molhinho de salsa picada
Sumo de um limão
4 colheres de (sopa) de azeite
Pimenta preta, q.b (moída no momento
125 g de miolo de mexilhão
Preparação:
Começamos por levar ao lume uma caçarola com a água e uma pitada de sal. Quando esta levantar fervura, adiciona-se os couscous. Mexer bem tapar a caçarola e retirar do lume. Deixar repousar até secar toda a água. A partir daí adiciona-se os restantes ingredientes, envolve-se tudo bem e assim está esta deliciosa salada, pronta a ser servida.
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