Rolado vegan , com maçã e banana

Ingredientes :

( massa )

2 maçãs reinetas, sem casca 

50 g de manteiga de coco, derretida 

150 g de farinha integral de aveia

3,5 dl de água

Uma pitada de sal 

Recheio:

1 banana inteira, para cada rolado 

Preparação :

Começamos por colocar na liquidificadora, todos os ingredientes, menos a farinha. Triturar tudo bem e a seguir, acrescenta-se a farinha de aveia, continuando a triturar. Terminado este processo, leva-se ao lume uma frigideira anti aderente, pincelada com manteiga de coco. Após quente, cobre-se o fundo com uma porção de massa, bem espalhada, de acordo com a espessura desejada.  colocar a tampa na frigideira. Deixar alourar bem e retirar do lume. Após pronto, polvilha-se com bastante canela, coloca-se uma banana bem madura e enrola-se.