Ingredientes :135 g de amêndoa doce, torrada e triturada
1 colher de ( sopa ) bem cheia de amêndoa amarga com pele , torrada e moída
6 colheres de ( sopa ) de vinho do Porto
100 g de açúcar amarelo
2 gemas de ovos
Preparação :
Começamos por levar ao lume uma caçarola com todos os ingredientes, menos as gemas. Deixar engrossar ligeiramente sem parar de mexer e de seguida, acrescenta-se as gemas. Envolver tudo bem cerca de 2 minutos e retirar do lume. Assim temos este magnífico recheio pronto a utilizar.
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